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甘蔗都会吃,可想要煲汤,还要掌握几个“技巧”,现在知道还不晚

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现在人们的生活在不断的改善,对于很多人来说都是一个绝好的福利,但是往往现在大多数人也因此越来越得不到满足。尤其是在美食的方面,人们的思想已经不仅仅是局限在一个领域了,反而在创新改变之后,让人们的味觉也是有了一个巨大的改变。曾经水果对于我们来说只是单纯的水果,但是现在有些水果竟然还能煲成汤,其中最典型的应该就是甘蔗了吧。

说起甘蔗想必大家应该都是特别的熟悉了,并且往往是人们童年的回忆了,虽然现在也是有着很多人吃,但是并没有那么受大众的喜爱了。不过现在很多人在不断的寻找一种新鲜的方式来吃它,那就是煲汤了,其中最典型的就是羊肉甘蔗汤了,不过要想煲汤的话还需要掌握技巧的,想必大家应该都想不到吧。下面我们来聊聊吧,甘蔗都会吃,可想要煲汤,还要掌握几个“技巧”,现在知道还不晚。

说起羊肉甘蔗汤呢,大家应该都会觉得十分的有歧义,可能会想着羊肉的腥味这么重,配上甘蔗只会能好吃吗。其实也是正因如此,我们做起羊肉甘蔗汤来也才会更加的有意义。在我们做这个之前,我们还需要准备好基本的配料的,这样在大家做起来的时候也会显得比较的顺畅。它的主要配料是:食用盐、食用油、料酒、生抽、葱、大蒜以及姜片,想必这些应该都是特别的基本了吧。

第一个技巧:除腥味。首先就是羊肉不断的反复清洗了,毕竟羊肉的味道是特别的重地,要是不清洗干净的话我们吃的时候口感也不是特别的好。在我们用清水清洗的时候,其实往往也只能将它们身上的血迹清洗掉,真正的除腥味其实是需要用料酒以及加入食用盐等来浸泡的,要不然就会没有明显的效果,加入料酒之后,不断让羊肉本身变得香浓,从而也会让它们的腥味完全完结。

第二个技巧:下锅。在大概浸泡两个小时之后,想必大家应该已经闻不到其中的腥味了吧。之后我们就需要捞出来并且将它们切成小块。在切成小的块状之后,我们就放在锅中加入水将它们煮熟,并且这样也会让他们变得更加的香嫩,肉质吃起来也会觉得特别的软。想必这个技巧大家通常往往都会忽略吧,所以现在知道还不晚的。那么与此同时在这个过程中,我们也需要将甘蔗切好备用了。

第三个技巧:熬。在大概等到锅中的羊肉冒起白泡的时候,它们的肉也是渐渐的变白,那么我们就可以捞起来了。在此之后,我们需要烧锅放油将蒜和姜片这些配料进行翻炒了。当翻炒完了之后,我们就可以将羊肉继续放在其中翻炒,再能闻到香味之后,我们就可以放入我们备好的甘蔗以及加上清水进行熬了。大概中火保持在二十分钟左右的样子,想必大家已经馋的流口水了,那么也可以出锅了。

那么大家学会了用甘蔗煲汤的做法了吗,这三个技巧想必对于大家来说都是特别的简单了。最让人们感到惊喜的是,再也不用去单调的吃甘蔗了,反而还能将羊肉混合煲汤。要是现在掌握到了这些技巧的话,那么大家就自己动手做起来吧,毕竟现在知道还不晚,相信大家都会喜欢的。

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