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南方街边摊的“烤甘蔗”,原以为是“黑暗料理”,品尝后却很好吃

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推荐语:近日温州平阳街头惊现最新黑暗料理烤甘蔗的消息走红网络!90后的摊主孙永华说,摆了第三天摊,一天能卖掉20来根甘蔗,大部分顾客觉得挺新奇,也挺好吃的!

下文转载自作者:九儿爱喝高粱酒

南方街边摊的“烤甘蔗”,原以为是“黑暗料理”,品尝后却很好吃!大家都知道,对于中西方来说,文化风俗是不一样的,对于西方人来说,他们是比较擅长的一种烹饪技术,那就是烤,他们不仅烤面包,烤火鸡,烤披萨,烤肉等等,甚至还会烤水果,烤水果在西方可以说已经见怪不怪了,可是在中国来说还是比较少见的,所以说烤水果的话,不免会让很多的人联想到“黑暗料理”。

就在前一段的时候,看到街上有人在烤甘蔗,当时觉得也是非常好奇的,跟着放在火上烤的话,还能不能吃呢?于是上前问了老板,后来才知道原来烤干,这是一道美食啊,而且还是一道比较传统的小吃,在我国南方是比较常见的,南方的街边经常会有烤甘蔗的摊子,不过对于第1次见到的人来说,不免会有一些稀奇,不知道的人还认为这是一种网红吃法呢?

烤甘蔗是在上世纪末的时候,在我国的海南和台湾地区是比较流行的,是作为一种特色的风味小吃,在新世纪以来变得少见了,也有很多的人的童年记忆当中总会少不了这样的一幕的,一个二轮板车看起来有些破旧,一个男子推着这个车四处售卖烤甘蔗,在那个时候考甘蔗是非常便宜的,一根只要2~3块钱。街边的小摊贩他们会把这些甘蔗砍成几段以后,放在火上面烘烤,如果有人来购买的话,他会把这些烤好的甘蔗皮削掉,最后炸成甘蔗汁,我们都知道在冬天的时候你喝上这样的一杯热腾腾的甘蔗汁是非常有味道的,只是说实话烤制过的甘蔗榨成汁的话还是非常好喝的,所以说跟“黑暗料理”是不沾边的。

我们也知道把甘蔗放在火上烤了以后,如果不炸橙汁来喝,而是直接去啃的话,是特别容易凉掉的,尤其是凉掉的烤甘蔗跟肯普通的甘蔗是没有任何区别的,烤熟以后的甘蔗趁热吃,口感上会变得好一些,因为刚才经过烘烤水分是会被蒸发一些,那么在这个时候甘蔗吃起来会变得更甜,舔上一口脆脆的硬度上与烤之前是差不多的,所以也有很多的人是特别喜欢吃烤甘蔗的。

烤甘蔗的好处其实也有很多的,可一起到治疗感冒,还有暖胃止咳的作用,听说现在在东北也有一些这样的吃法,我们也可以想象一下,在寒风凛冽的冬天,那么在街头有着烤干着,我们一边走一边吃着热乎乎的干着,甘蔗的香甜味道一定能够难倒我们的心。

除了这种烤甘蔗的传统吃法以外,那么现在也流行了别的其他的烤水果,有烤香蕉,甚至还有烤西瓜,烤苹果等等,也不知道是谁想出来的吃法,对于我来说,吃过的烤水果的种类也确实不多,你们吃还吃过哪些烤水果呢?有哪一些让你觉得是“黑暗料理”,但是在吃过了以后却觉得非常美味的烤水果,赶快跟我分享一下吧,或许你也可以创新,出来一种新的烤水果的吃法。

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